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06
Jan16

porta4

por joão pedro lopes

o conceito de cozinha participativa fascina-me. a possibilidade de poder participar do processo de confeção dos alimentos antes de me sentar e saborear cada um deles, torna-se delicioso. não há ainda muitos restaurantes assim. onde no limite cozinhamos o que comemos e ainda pagamos. não deixa de ser um processo inovador e que ganha cada vez mais adeptos. no Porto, as referências do género recaem invariavelmente no Porta4. não conheço mas apenas para já.

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